原料
海鮮菇20克, 鮮香菇20克, 口蘑20克, 杏鮑菇20克, 洋蔥小型1/4顆, 大蒜2瓣, 熟白米飯300克, 萬字醬油1大勺, 黑胡椒粉適量, 高湯100ml
步驟
1 各式蘑菇改刀切小，洋蔥蒜頭切粒。
2 熱鍋放油，倒入洋蔥蒜粒大火爆香。
3 倒入各式蘑菇塊，翻炒1分鐘。
4 將米飯倒入鍋中炒散。
5 倒入高湯。
6 調入萬字醬油、鹽、黑胡椒粉。
7 充分拌勻，轉小火蓋上鍋蓋燜煮8分鐘。
8 燜至米飯的水份基本收干，關火即可。最後可按個人喜好撒入蔥花。
小技巧
1、如果用電飯煲，前4步的做法一樣，然後將所有的菜、調料都放進電飯煲，和米飯一起燜。 2、放入的菜可以根據個人的口味添加，如果是要放肉也要事先炒熟才可以。
