脆皮豆腐的做法 0

原料

豆腐300g, 生菜100g, 番茄汁20g, 水澱粉3g, 醋5g, 白糖5g, 干澱粉10g

步驟

1 生菜洗凈墊入盤底。

2 豆腐洗凈切成長條

3 均勻裹上干澱粉

4 起油鍋,油熱後,放入豆腐條炸至金黃色,撈出瀝油後,放入墊有生菜的盤中。

5 鍋中留有少許油,放入西紅柿汁炒香,加入少許水、醋、白糖、用水澱粉勾芡。

6 將調好的汁淋在豆腐上

7 大功告成~~

小技巧

番茄汁不要放太多,容易過酸,影響口感。

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