豆腐300g, 生菜100g, 番茄汁20g, 水澱粉3g, 醋5g, 白糖5g, 干澱粉10g
1 生菜洗凈墊入盤底。
2 豆腐洗凈切成長條
3 均勻裹上干澱粉
4 起油鍋,油熱後,放入豆腐條炸至金黃色,撈出瀝油後,放入墊有生菜的盤中。
5 鍋中留有少許油,放入西紅柿汁炒香,加入少許水、醋、白糖、用水澱粉勾芡。
6 將調好的汁淋在豆腐上
7 大功告成~~
番茄汁不要放太多,容易過酸,影響口感。