香蕉300g, 澱粉90g, 雞蛋50g, 色拉油適量
1 香蕉去皮,切成小段。
2 雞蛋打散成液。
3 香蕉段浸入蛋液,均勻蘸好。
4 裹好蛋液的香蕉段在澱粉里翻滾,均勻沾滿澱粉。
5 依次做好所有的。
6 鍋中油燒熱,到微微冒煙的時候。
7 放入香蕉炸制,炸到金黃色即可撈出。
8 炸好的香蕉段瀝油晾涼備用。
9 再放到鍋中,炸到深金黃色即可瀝油撈出。
10 晾涼,加入番茄醬就可以吃了。
香蕉切小段更能炸透。