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原料
雞腿2隻, 辣椒油2小勺, 花椒粉3小勺, 生抽5大勺, 白糖2大勺, 雞粉1/2小勺, 白芝麻少許
步驟
1 鍋中倒入水,放入雞腿煮15分鐘,煮熟後雞腿撈出徹底放涼後備用。
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2 煮雞腿的同時,就可以調汁了。首先在一個大碗里倒入生抽醬油,加入白糖,雞粉,辣椒油,花椒粉攪拌均勻。
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3 為了味道更加鮮美,還需要把煮好的雞湯略微帶一點雞油最好,盛一大湯勺倒入調料汁,攪勻後加入白芝麻備用
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4 雞腿涼透後切塊,均勻碼放在盤子裡,表面淋上調料汁腌製片刻後點綴小香蔥就可以吃了。
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5 為了味道更好,其實還可以放在冰箱冷藏一晚,第二天吃會別有風味。