香辣牛肚面的做法

原料

牛板肚一个, 花椒适量, 干辣椒适量, 八角适量, 生抽适量, 老抽适量

步骤

1 牛板肚买回来,先泡水泡10分钟,然后仔细的洗干净

2 丢入汤锅中,水漫过牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮开,然后转小火煮半个小时

3 牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了,不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好

4 汤锅煮面,水开了后,放入面条,煮大概2分钟捞起。

5 牛板肚切成丝,粗细大小自己喜好。炒锅放油,油烧到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚丝。爆炒。

6 捞起牛肚丝,放在面条上,搞定!