帶魚1000克, 蔥三棵, 姜一塊, 枸杞一小把, 當歸一小段, 鹽少許, 白酒少許, 味精少許, 春生堂酒小半匙
1 帶魚洗凈剪段，在較厚的魚段上切幾刀。
2 帶魚加點鹽、白酒腌半小時。
3 起油鍋，爆香薑片。
4 倒入帶魚，小煎下。
5 加入適量開水，加當歸。
6 滾開後加蔥。
7 再加入枸杞，煮十分鐘後，加適量鹽、味精調味。關火，加小半匙春生堂酒。好了。
