原料
紅棗25枚, 糯米粉100g, 白糖適量, 水適量, 澱粉適量
步驟
1 紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。
2 把棗核從棗內取出來。
3 去掉棗核的大棗放一邊備用
4 用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
5 把白糖溶解在開水裡，用勺子攪拌均勻。
6 把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。
7 直到凝結成一個個小疙瘩。
8 用手揉成麵糰。
9 用手揪一塊比棗小點的糯米糰。
10 用掌心揉成圓球形狀。
11 把糯米糰塞進棗中心，並把兩邊壓緊，放入盤中。
12 依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。
13 鍋中燒開適量水，放入白糖和水澱粉，開始攪拌。
14 煮成透明的粘稠狀即可。
15 煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。
小技巧
1.生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現腹瀉，並傷害脾臟。 2.月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重。 3.體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
