原料
豬脊骨適量, 山藥適量, 嫩玉米適量, 桂皮適量, 生薑適量, 香葉適量, 枸杞適量, 精鹽適量
步驟
1 豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。
2 把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
3 砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
4 嫩玉米切成小塊。
5 砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。
6 山藥去皮，切滾刀塊。
7 把山藥塊倒入砂鍋。
8 灑入枸杞。
9 調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
小技巧
1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫，燉制出得湯汁清亮。
2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。
如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位（經本人實驗，有療效）。
