簡介
4寸剛好夠一個人吃。用的咕咕霍夫模具，多出來的還裝了一個紙杯。如果用4寸圓模，正好放滿一個。
原料
蛋清2個, 低筋麵粉25g, 細砂糖20g, 牛奶10g, 玉米油9g, 檸檬汁2滴
步驟
1 所有的材料都在這兒了。烤箱上下火150度預熱。
2 蛋清放在無水無油的盆內，用電動打蛋器打至粗泡。開始加入第一次細砂糖，並繼續用打蛋器攪打。
3 這樣共加三次細砂糖，最後將蛋清打發到有光澤，介於濕性發泡和乾性發泡之間的蛋白霜。
4 出這樣的小尖尖，倒扣盆子蛋白霜不掉落即可。
5 將低筋麵粉分2～3次篩進蛋白霜，並快速攪拌均勻。可能感覺麵糊有點干，不要緊，就是這個樣式滴。
6 將牛奶加入麵糊，邊倒邊攪拌。
7 將玉米有倒入麵糊，攪拌均勻。
8 將拌好的麵糊倒入模具，我用的是四寸咕咕霍夫模具。麵糊的量我還多裝了一個小紙杯。
9 烤箱上下火150度，25分鐘。
10 出爐倒扣晾涼再脫模。
11 已經晾涼，脫模。
12 切開看看內部組織。
