原料
豬肉300克, 麵粉適量, 蔥適量, 辣椒油適量, 雞精適量, 生抽適量
步驟
1 取適量的麵粉加入清水合成麵糰醒1小時，
2 將醒好的麵糰再次揉勻，
3 搓成長條，切成小點，
4 再用手撐壓扁， 用擀麵槳擀成麵皮，
5 豬肉剁成肉泥，香蔥切末，
6 豬肉剁成肉泥加入香蔥，鹽拌勻待用。
7 用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
8 用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
9 用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
10 用餃子模型包進肉餡，壓成餃子形，如圖。
11 包好的肉餡餃子。
12 放進有隔層的蒸鍋里蒸10分鐘，
13 蒸熟的餃子，
14 配上自已調汁的辣椒油即成。
15 即成。
16 配上自已調汁的辣椒油即成。
