紫薯500克, 糖100克, 黃油20克
1 準備食材紫薯500g
2 黃油20g、糖100g
3 紫薯洗凈去皮、去根.
4 將紫薯切成薄片.
5 放入蒸鍋中蒸熟.
6 加少許水把紫薯放入粉碎機打成稀糊狀.
7 將紫薯泥放入炒鍋中，加入黃油、糖開小火不停翻炒。
8 炒至較干、濃稠狀即可
1 紫薯餡炒制時要開小火，多攪拌以免焦化。
2 糖的用量可按自家的口味添加.
3 沒有黃油加色拉油也可以.
