原料
紫薯: 300克， 黃油: 20克(根據自己口味加)， 糖: 10克（根據自己口味加）
步驟
1紫薯洗乾淨去皮切成薄片，或切成自己喜歡的塊什麼都好，切片方便成熟，縮短時間?
2取一個可微波的容器，把切好的紫薯放入，加入沒過紫薯的水，蓋上蓋子，放入微波爐高火10分鐘。微波爐功率不同，大家按自己的微波爐來增加或縮短時間。水量沒過紫薯就好，不然等會炒的過程費時間。
3從微波爐拿出打好的紫薯，用勺子攪拌均勻，趁熱加入砂糖，一會就融化啦。
4準備一平底不粘鍋，倒入攪拌好的紫薯，小火不斷的用鍋鏟輕輕的攪拌按壓，喜歡粗顆粒的可以不用按壓，喜歡細膩口感的需要上一步放入料理機打細膩哦。
5水汽蒸發的差不多時候加入黃油，攪拌均勻
6做包子餡，麵包餡，小火收汁到這種粘稠度就差不多啦
7來一張近距離感受一下，這樣就好啦
8最後盛出放涼備用或者裝入保鮮袋冷凍哦。下次用提前拿出來解凍 放涼的時候要加蓋保鮮膜，不然外面會特別干。忽略我懶，直接在鍋里晾涼?
9用保鮮袋裝好，壓平可以放入冰箱冷凍保存。薄一點下次用的時候解凍更省時間喲。
10或者用裝餃子的盒子，分別滾圓後蓋蓋冷凍，下次用直接拿來用，很方便。也不會串味喲。
11今天做好就用來做麵包啦。好吃?
12再臭美一張，加油加油?
小技巧
1.紫薯切薄片加熱更省時間，也可以不切一整個的用高壓鍋壓熟，或者蒸鍋蒸熟都可以的。 2.可以趁紫薯剛熟的時候加入糖，利用溫度，糖更容易融化呢。 3.炒制的時候一定要用不粘的平底鍋呢，不然容易糊底呢。 4.加入黃油紫薯餡更香呢。 最後，大家可以根據自己的喜好添加或減少糖和黃油的量。
