特別簡單的家常涼拌菜，潤燥又開胃，爽口又營養！
皮蛋2個, 內脂豆腐1盒, 古龍天成醬油（生抽）1勺, 蚝油1勺, 醋半勺, 鹽小半勺, 香麻油1勺, 大蒜4顆, 小米椒1－2根, 香蔥2根
1 準備好材料。
2 豆腐盒背面四個角用剪刀先各剪刀一個小口，再撕去包裝，就能輕鬆扣到碗中。倒入開水，泡兩分鐘，再潷水待用。
3 將大蒜切末，小米椒切小段，再將所有調料加進去，拌勻。
4 將豆腐切塊，再將皮蛋洗凈切成小塊碼在豆腐上，澆上料汁，撒上蔥花即可。
5 成品
