帶魚1條, 洋蔥1個, 姜適量, 干辣椒適量
1 原料
2 帶魚洗後加鹽腌起來
3 洋蔥，配料備好
4 鍋內熱油，分次放入帶魚
5 炸至金黃色
6 撈出備用
7 重新倒油，加姜，辣椒炒出香味
8 放洋蔥，加調料調味
9 加少量沒清水
10 放入帶魚，燜至湯收干即可
11 成品
