白辣椒熏豆乾炒臘腸的做法 0

原料

臘腸200g, 白辣椒50g, 熏豆乾150g, 大蒜子適量, 姜適量, 紅辣椒適量, 油適量, 鹽適量, 豆豉適量, 白鬍椒適量

步驟

1 臘腸切成小圈,放蒸鍋蒸熟

2 蒸出的油潷出不用,用熱水洗凈臘腸

3 白辣椒、姜、蒜籽、紅椒洗凈切好

4 衡東熏豆乾切成小段

5 熱油鍋用豆豉爆香

6 放入白辣椒、姜、蒜籽、紅椒爆炒

7 倒入熏豆乾,加少許食鹽

8 放入臘腸

9 灑少許胡椒粉,混合炒勻即可

小技巧

1.臘腸是熏制食品,有鹹味;白辣椒也是搽鹽曬乾的,此菜只需在炒熏豆乾時放一點鹽就可以了。

2.臘腸用刀不好切,我是用剪刀剪成小圈的,還挺方便省事。

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