原料
糯米適量, 香腸適量, 海米適量, 香菇適量, 板栗仁適量, 香蔥適量, 鹽適量, 少許雞精適量
步驟
1 準備糯米。
2 準備香腸，香菇，海米。
3 準備荷葉，由於荷葉是曬乾了所以放入煮鍋煮軟然後清洗乾淨！
4 炒鍋熱油將海米爆香。然後放入香菇，香腸一起炒熟。
5 最後放入香蔥炒拌均勻之後裝入準備好的盤子裡。
6 炒好的餡料和板栗仁都放入盤裡。
7 糯米用清水洗乾淨之後用水泡浸三小時，然後將鹽拌均勻糯米蒸熟（其實，我是用微波爐叮熟的）
8 準備一小碗食用油和膠刷。
9 取一片荷葉並在上面掃上一層油。
10 用勺子舀一勺糯米飯放在荷葉上。
11 放適量餡料在糯米上。
12 再舀一勺糯米擺放在餡料上。
13 用荷葉左右將糯米壓緊，然後再前後包緊放入蒸鍋蒸十分鐘熄火即可。
14 包好的糯米雞放入蒸鍋再蒸十分鐘熄火，讓糯米吸收荷葉的清香。
15 蒸好的「糯米雞」糯米帶有荷葉淡淡的清香，餡里的香腸散發著濃郁的甘香，粉粉的板栗香甜軟綿，嗯，美味好吃的小吃還是自己親自去品嘗吧。
