碎拍黄瓜的做法

原料

黄瓜2根, 大蒜子4瓣, 小尖椒4个, 香葱2根, 盐适量, 糖适量, 醋适量, 食用油适量, 生抽适量

步骤

1 1、黄瓜洗干净,用刀背拍碎,中间的瓜籽部分不要。

2 2、切段。

3 3、大蒜子切碎,小尖椒切碎,香葱切断备用。

4 4、拍碎的黄瓜放在碗中,加入大蒜子、辣椒末、盐、生抽、醋、糖拌均匀,腌制1个小时。

5 5、4、腌制好的黄瓜撒上香葱段,并浇上烧熟的食用油,即可食用。