原料
蕎麥麵1把, 玉米面1把, 胡蘿蔔適量, 黃瓜適量, 蔥姜蒜適量, 朝天椒適量, 十三香適量, 花椒顆粒適量, 芝麻香油適量, 雞精適量, 辣椒面適量
步驟
1 涼下一盆開水備用。
2 準備好食材。
3 開水鍋下乳蕎麥麵和玉米面，開水煮10分鐘左右。
4 撈出放入晾好的開水中過一遍，並用篩子過去水分。
5 將黃瓜、胡蘿蔔辣椒切成絲。
6 將5放在面上，將蔥姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食鹽，十三香、雞精。
7 熱鍋倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味撈去。
8 倒在放好的菜和面上。
9 再放上芝麻香油和紅辣椒麵拌勻即可盛盤。
