簡介
新鮮水果色彩繽紛，酸甜爽口，實為夏日佳肴。
原料
青木瓜150克，鹽2茶匙，蘋果150克，奇異果150克，去皮切條，西紅柿150克，去籽切片，芝麻醬4湯匙，醬油3湯匙，細砂糖1湯匙，檸檬汁3湯匙，菠蘿汁3湯匙，菠菜面360克欖油2湯匙
步驟
1.青木瓜去皮切絲，以1茶匙鹽腌漬半小時，取出擠干水分。 2.取一中碗，倒入1茶匙鹽和240毫升冷開水，調成鹽水。蘋果去核切絲，過鹽水以防褐變。 3.取一小碗，放入芝麻醬、醬油、糖、檸檬汁、菠蘿汁和6湯匙冷開水，拌勻，調製成醬料。 4.鍋中注入半鍋水，沸後煮熟麵條（約5分鐘）。撈出用冷開水沖洗冷卻，拌入橄欖油後裝盤。加上切好的水果，淋上醬料，拌勻即可。
