原料
牛腩300克, 中型土豆1個, 洋蔥半個, 胡蘿蔔半個, 西紅柿1個, 西紅柿醬40克, 鹽適量, 黑胡椒碎適量, 綜合香草適量, 糖少許
步驟
1 高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗凈的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘。
2 將其它原料都處理成小塊。
3 15分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內。
4 往鍋內加入其它的全部原料。
5 調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻。
6 蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。
小技巧
番茄醬並不能完全取代西紅柿，所以這道菜西紅柿不能少。
