原料
羊肉500克, 土豆, 西紅柿1個, 大蒜2瓣, 四季豆200克, 洋蔥, 西紅柿醬, 鹽, 糖, 雞精, 料酒各適量, 西班牙辣椒粉
步驟
1 洋蔥切塊，土豆切塊，西紅柿切花瓣，大蒜切片
2 羊肉切塊後焯水洗凈浮沫
3 鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥、大蒜煸出香味
4 放入羊肉煸炒變色後，倒入料酒
5 放入西紅柿醬與西班牙辣椒粉
6 加開水沒過肉，大火燒開後改小火燜四十分鐘（這個時間要視你選用的羊肉的部位而定）
7 加入土豆和四季豆，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛
8 加入西紅柿，燒兩分鐘即成
