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原料
鮮魚: 1條, 菊花: 30克, 羊肉: 500克, 白菜: 400克, 油麥菜: 300克, 豆腐: 200克, 香菇: 150克, 藕: 100克, 辣椒油: , 芝麻醬: , 甜麵醬: , 花椒油: , 韭菜花: , 腐乳:
步驟
1將菊花用溫水浸泡五分鐘後撈起備用
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2將大部分魚肉剔出
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3把剩下的留有少量魚肉的魚骨和薑片放入鍋中,加入水,煮沸約30分鐘
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4撈取魚骨
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5把湯舀入火鍋內,作為鍋底
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6加入菊花煮沸約兩分鐘
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7醬料的調製:芝麻醬2勺加清水調開,再加甜麵醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量,調勻即可
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小技巧
1、蔬菜依自己的喜好搭配 2、醬料的調製,也可依據自己的口味調配