原料
①蝦滑部分: ， 蝦: 8隻， 西蘭花: 兩朵， 栗粉: 適量， 蛋清: 適量， ②蝦子面部分: ， 低粉: 120g， 香菇: 一朵， 清水: 適量， ③配料部分: ， 西紅柿: 一隻， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 適量， 做蝦滑用剩的雞蛋: ， 青菜: 一顆
步驟
1準備好所需材料 蝦滑可以參考 姐姐妹妹の香煎豆腐蝦子湯 https://www.xiachufang.com/recipe/102305855/ 連結在此?
2炒料之前先在另外一個爐子煮上半鍋水 然後我們開始炒料 倒適量橄欖油煎好配料部分的雞蛋 起鍋後剩的油倒入洋蔥炒透明後下胡蘿蔔
3西紅柿連汁兒一起倒入炒
4翻炒1-2分鐘後倒入旁邊的水裡面開始燜煮
5這個時候我們來做面蝦子 香菇焯水後剁細放在麵粉里 準備一雙筷子 邊倒清水邊攪和 水要慢慢加 多次少量
6來看看麵糊的狀態 這個樣子就好了 低月齡寶寶可以適當的多一些水份
7用刮刀刮一坨在大孔漏勺上
8用刮刀在麵糊上上下左右壓擀 壓擀的時候你會感覺到明顯的阻力 這就對了
9一大鍋蝦子面在鍋里游 看看 麵湯不會糊掉哦
10擠入準備好的蝦滑
11開鍋後倒入青菜葉
12菜葉煮好後倒入煎好的雞蛋
13開飯 可滴入一兩滴芝麻油調香 或者加一勺自製芝麻醬拌著吃
