四季豆400克，豬肉200克，海米、大蒜、碎辣椒、花椒油、鹽、味精、花生油各適量。
1、將四季豆去老筋切段，豬肉切末，海米、大蒜切末。 2、鍋中注油燒至六成熱，下入四季豆，炸至皮起皺、熟透撈出。 3、鍋內留少許油，下入肉末、辣椒碎、蒜末，海米炒香，再下入炸好的四季豆，邊炒邊加入鹽、味精，淋入花椒油，出鍋即可。
特點 香辣可口。
