原料
雞蛋: 2隻， 鮮香菇: 10朵， 油菜: 10顆小油菜， 胡蘿蔔: 一根， 麵筋或油條: 麵筋2塊，油條半根， 粉絲: 一小把， 木耳: 五朵， 香油: 少許， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 十三香: 少許， 薑末: 少許， 姜粉: 少許， 胡椒粉: 少許， 蚝油: 適量， 香蔥碎: 適量， 溫水: 280毫升， 乾酵母: 5克， 麵粉: 500克
步驟
1發麵。 水要帶些溫度的溫水，與酵母混合，然後倒入麵粉，柔勻，蓋好蓋子一旁發酵，根據天氣不同時間會不同，發到兩倍大，不要發太過。
2將所有蔬菜洗凈切碎，木耳提前溫水泡發洗凈切碎，粉絲提前煮好泡軟切碎。
3拿出一個雞蛋打散，準備乾淨的炒鍋放油燒熱，先將胡蘿蔔碎過油炒熟，這樣會比較好吃，將胡蘿蔔盛出來，下打散的雞蛋，用筷子迅速在雞蛋上圓形攪拌，炒碎。
4將所有餡料混合，很多粉我寫的少許，那麼大概多少呢，以帶小孔的調料瓶為例，大約抖一到兩下就可以，不用過多，將生雞蛋打入，一起攪拌均勻。
5包包子，此處省略，包到大概夠多半鍋時候，將鍋放水鋪好籠布，將鍋里的水燒開關火，將包好的包子裝入鍋中，蓋好，停十分鐘，開火，大蒸氣起來後轉中火，7分鐘就可以啦，蒸好後緩一會再開鍋。
小技巧
餡料可根據自己喜愛調整，有喜歡香菇味道重的可以適量添加，其實我每次也是會隨意放噠，但是香油別太少，不然不好吃哦！另外我自己做這個包子是不放蔥花噠，因為覺得會影響本身香菇油菜的味道，各位酌情吧！
