原料
低筋粉: 90g， 杏仁粉: 70g， 砂糖: 85g， 鹽: 0.5g， 雞蛋黃: 1個， 黃油: 70g， 香草精: 3g， 裝飾料：杏仁: 50顆， 雞蛋清: 適量
步驟
1把常溫黃油倒入容器內軟化，加入砂糖、鹽攪拌，再放入雞蛋黃輕輕攪拌後，混入香草精攪拌。篩入低筋麵粉、杏仁粉，用橡皮刮刀攪拌。
2用手掌將麵糰揉成圓柱型長條狀，並用蛋糕紙包好後，冷凍1~2小時。
3將麵糰切成每片約0.5cm厚。
4排列在烤盤上後，上面塗少量雞蛋清液，再用杏仁點綴後，在預熱至175-180°的烤箱中烤10-12分鐘。
