原料
普通麵粉: 100克， 細砂糖: 50克， 植物油: 55克， 雞蛋: 10克， 核桃碎: 30克， 泡打粉: 1克（原方子是用1/4小勺，我沒有量勺，換算代替了）， 小蘇打: 比泡打粉再少些
步驟
1將植物油、雞蛋液、細砂糖放入大的容器中混合均勻
2麵粉和泡打粉、小蘇打過篩到混合好的1步驟中
3將切好的杏仁碎倒入步驟2中，混合揉成麵糰
4取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預熱180度的烤箱15分鐘左右，烤到表面金黃色即可
小技巧
或許是油放少了，還是原本就應該是這樣，麵糰不是很容易黏在一起，容易鬆散開。 我的細砂糖還是太粗了，或許下次該放糖粉試試。
