原料
中筋麵粉: 400克， 咖喱粉: 1大匙， 豬油: 190克， 糖: 40克， 水: 220克， 低筋麵粉: 300克， 豬油: 250克， 咖喱粉: 1大匙， 雞蛋: 3個， 豬絞肉: 400克， 洋蔥: 400克， 鹽: 9-10克， 咖喱粉: 15克， 印度Masala咖喱粉: 15克， 白鬍椒粉: 5克， 糖: 10克， 玉米粉: 3茶匙， 水: 1/4杯
步驟
1先做油皮，將中筋麵粉、豬油190克，咖喱粉，水和均
2揉成一個不粘手的麵糰
3接著做酥皮，將酥皮的所有材料混合
4變成略粘手的酥油麵團
5將油皮與酥皮各分成20等份
6像包包子一樣，將油皮擀開，包入酥皮
7包好搓圓，醒10分鐘
8取一份麵糰，擀成長橢圓形
9將麵糰捲起
10擀好的麵糰醒十分鐘
11再將捲起的麵糰擀開
12再次捲起
13醒10分鐘
14雞蛋打散，放少許油煎成蛋餅
15將蛋切碎
16洋蔥切小丁，用1大匙油炒香
17加入絞肉，肉不要太瘦
18待肉末變成白色，加入蛋
19再加入鹽、糖、咖喱粉、白鬍椒粉拌炒
20炒約2分鐘至所有食材混合均勻後，將玉米粉加水倒入鍋中勾芡後熄火
21內餡放涼備用
22取一份麵糰，切對半，捍成圓形麵皮。
23包入餡料
24先將邊緣壓緊，再折花邊
25表面塗上一層蛋液，烤箱200-210度烤20分鐘
26烤至表面金黃即可
27也可以做成三角形, 一份麵糰捍圓對切
28取一半做成圓錐狀
29包入餡料
30收口即可，也可以折花邊
