剩米飯: ， 牛肉: ， 麵包糠: ， 雞蛋: 一個， 洋蔥: 少量， 鹽，黑胡椒: ， 雞精: ， 紅葡萄酒:
1牛肉剁成肉餡
2洋蔥切碎用油炒成金黃色，少許鹽和黑胡椒調味
3混合洋蔥碎和牛肉，加一個雞蛋，兩勺麵包糠，一勺紅葡萄酒，剩米飯，鹽，雞精，黑胡椒，蚝油攪勻
4烤箱預熱395華氏（200攝氏），烤盤鋪錫紙，把肉餡團成團
5烤30分鐘，中間翻一次。剛出爐的肉丸皮很脆，米飯很香
