原料
嫩牛肉: 300g， 醬油: ， 料酒: ， 白砂糖: ， 黑胡椒粉: ， 椒鹽: ， 辣椒粉: ， 蔥、姜、蒜:
步驟
1將嫩牛肉切薄片
2將蔥、姜、蒜切丁放入牛肉中，並依據個人口味加入適量醬油、料酒、黑胡椒粉、白砂糖、椒鹽、辣椒粉，腌制半小時。加白砂糖起提味作用，非常好吃。
3加熱電餅鐺後，表面刷薄薄一層油，然後將牛肉放入電餅鐺烤。兩面都需要烤，大概5分鐘左右，自己根據火候定。烤到自己喜歡的熟度即可。
4烤好後一片片盛出。味道非常好吃，不需要再沾調料。
小技巧
白砂糖必須加，但不必太多！本人喜歡椒鹽所以加的偏多。腌制時一定將調料翻勻後再靜待30分鐘。買的牛肉是黃瓜條，比較嫩
