原料
葡撻皮（小的）: 約24隻， 純牛奶: 250g， 淡奶油（雀巢）: 大概125g， 糖: 適量（根據個人口味）， 蛋黃: 3隻
步驟
1在網上買回「蛋撻皮」。
2把糖（砂糖、糖粉也可以。我當時家裡人沒有了砂糖和糖粉我用的是「黃糖片」切粒容易融化）、牛奶?、淡奶油一起放在窩裡加熱，輕輕搞拌著待糖融化完立即關火，待撻水凍了再使用。
3打雞蛋只要蛋黃不要蛋白，用打蛋器打散。沒有打蛋器用筷子也可以，用過濾器把蛋黃液過濾幾次，撻水涼了把蛋黃液混在撻水裡搞拌再一起過濾幾次， 口感會更佳。
4把烤箱預熱到210℃-230℃左右，根據你的烤箱來定。把已經過濾好的撻水倒進蛋撻皮里八成滿就可以啦。太滿就不好啦，因為烤的時候會膨脹，放進烤箱裡。（圖與文字無關，因為第一次烤，買的蛋撻皮大小不一樣。）
5我的烤了12-15分鐘左右，因為我的葡撻比較小，容易完成。根據你的喜歡焦度而控制時間吧。
6小心燙手，噔噔噔。出爐啦 葡撻，第一次做成功了。
小技巧
1.不要把牛奶、淡奶油煮太久，一滾就熄火，把奶味滾走就不好。 2.不要把奶與糖搞拌太厲害，有些人對糖搞拌太厲害，吃了會拉肚子。
