原料
豆腐花: ， 牛肉（少量）: ， 香菇、木耳、海帶、金針菜: ， 雞蛋: ， 蔥姜蒜、香菜: ， 油、料酒、生抽: ， 白鬍椒、鹽、澱粉、香油:
步驟
1乾貨提早一晚泡水，牛肉切小粒；
2熱鍋倒油，放入蔥姜蒜，炒香後放入牛肉 加入鹽、料酒、生抽繼續翻炒；
3加入香菇、木耳、海帶絲、金針菜翻炒片刻；
4少量加入生抽、水；
5煮開後打入雞蛋，加入少許白鬍椒；
6最後倒入澱粉水勾芡。 關火後，加入香菜、滴點香油即可；
7喜歡滷汁多的，可以少加澱粉水。自己吃水少，可以多吃點菜；
8這個鹵除了配豆腐花，可以就米飯、麵條一樣下飯！
