原料
高筋麵粉: 250g, 雞蛋黃: 1個, 淡奶油: 75g, 牛奶: 雞蛋黃+淡奶油+牛奶共185g,牛奶最後加,控制液體總量, 白砂糖: 37.5g, 鹽: 3g, 酵母: 3g, 黃油: 35g
步驟
1液體混蛋黃攪拌均勻,入麵包機。
2對角放糖,鹽
3麵包機外壁桶包錫紙,這是麵包機做麵包好吃皮不硬的關鍵性步驟。
4麵包機啟動一個和面步驟。
5面戳圪洞把黃油蓋住,酵母放麵糰對角,不要接觸麵糰,醒一晚上,這也是關鍵步驟。讓面喚醒。
6麵包機預約第二天早晨吃的時間,甜食麵包,燒色輕。
7受到家人的一致好評,備受鼓舞。