原料
土豆: 2個， 胡蘿蔔: 半個， 青椒: 半個， 肉丁: 適量， 牛奶: 250ml， 淡奶油: 250ml， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 黃油: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1將土豆洗凈去皮後煮熟壓碎
2在蒸土豆的時間裡，將青椒、胡蘿蔔、肉切丁備用
3平底鍋中放入一塊黃油
4待黃油融化後放入之前切好的青椒丁、胡蘿蔔丁和肉丁
5炒熟後，放入之前壓好的土豆泥、牛奶、奶油、鹽、黑胡椒慢慢熬煮並不停攪拌
6待液體呈濃稠狀時，關火
7將熬煮好的土豆泥放到容器中，表面撒上一層馬蘇里拉芝士。200度烤15分鐘左右，至表面金黃即可
小技巧
最好是用平底鍋或不粘鍋，因為倒入奶油和牛奶後，會變成很稀的液體，需要中火熬制一段時間，為了防止土豆泥變糊，要不停的攪拌。 蔬菜類和肉類可以根據自己的喜好來放入，多少也可以自己來決定。 鹽和黑胡椒可以根據自己的喜好一點一點添加，最好是剛開始加一部分，待液體開始濃稠的時候慢慢邊嘗添加，添加到略咸一點，因為放到烤箱中烤制時，會變淡。 若家中沒有烤箱，可以用微波爐一點一點的打。
