原料
雞蛋: 2個， 黃油: 40克， 高筋麵粉: 300克， 酵母: 5克， 牛奶: 100克， 糖: 40克， 鹽: 四分之一小勺
步驟
1前面忘拍照了，簡單說一下：把牛奶溫一下，加入酵母粉和糖粉，混合均勻，把糖和酵母化開，再加入高筋粉粉，攪拌均勻，再加入鹽、雞蛋，揉至擴展階段，再加入室溫軟化切小塊的黃油繼續揉面，到完全擴展階段，最好揉出手套膜。整理成光滑麵糰後用保鮮膜蓋好，放在溫暖處發酵至兩倍大。發酵好的麵糰排氣後分成十個小劑子，分別揉圓蓋保鮮膜醒發半小時。
2醒發好後，拿一個揉圓壓扁
3兩邊向中間折
4再擀成長條
5然後兩頭向中間捲起
6依次操作
7然後放在溫暖處進行二發，發酵到1.5倍大
8在背上劃十字，拿麵粉篩篩上高筋麵粉
9烤箱預熱180度，然後烤15分鐘左右，最後幾分鐘看著點，到你想要的顏色就好
10很綿軟的一款小麵包
