原料
檸檬酸奶: 一盒， 雞蛋: 兩個， 低筋麵粉: 60g， 綿白糖（細砂糖也行）: 35g
步驟
1這款酸奶做出的蛋糕香香噠~強力推薦！
2準備好所有材料 把兩個雞蛋的蛋黃與蛋清分離開 （注意裝蛋清的盆子裡不能有任何雜質喔）
3先把酸奶還有蛋黃混勻再篩入低筋麵粉 攪拌均勻就好 不要過度攪拌喔！！！ 過度攪拌的麵粉會起筋 吃起來口感就不好了 混合到最後還有部分會是一坨一坨的但是不要太在意
4把混合好的蛋奶糊放一邊 此時預熱烤箱 160~170度10分鐘
5準備好綿白糖 滴幾滴醋在蛋清里 然後打發打到粗魚眼狀加入三分之一的糖 再打到細細的較稠時加入三分之一的糖 最後打到有小尖勾掛在打蛋器上加入最後的糖攪打一兩分鐘即可 （注意最後攪打的時候可用刮刀將打蛋盆邊上不均勻的部分刮下一起攪打）
6先將打發好的蛋白用刮刀分一半到蛋奶糊中 混合均勻後再將蛋奶糊重新倒回剩下的蛋白中 注意手法 千萬不能畫圈圈喔 （其實個人覺得這款蛋糕不是特別容易消泡 但還是動作稍快不然萬一就消泡了不是？！）
7往烤盤裡倒滿熱水放入最底層 把混合好的蛋糕液倒入6寸模具 蓋上錫紙！（否則想像一下那焦黑的表皮簡直慘不忍睹！） 最後送去烤箱60~50分鐘 （每家烤箱脾氣不一樣 自己看著辦喔 不過最好最後幾分鐘守著）
小技巧
此款蛋糕因為進烤箱前就蓋上了錫紙所以過程中幾乎聞不到味道好嗎！千萬別方！！！要鎮定！！！
