原料
———酸奶蛋糕———: , 濃稠酸奶: 120g, 玉米澱粉: 20g, 低筋麵粉: 20g, 砂糖: 20g, 雞蛋: 3(40g/個含殼), ———奶油———: , 黃油: 50g, 西西里檸檬醬: 1 table spoon, 蛋黃: 1, 牛奶: 125g, 低筋麵粉: 8g, 砂糖: 10g, 腰果碎:
步驟
1六寸蛋糕一個 (155度 75min)水浴法 參照連結:https://www.xiachufang.com/recipe/100388240/
2製作卡仕達醬,參考連結:https://www.xiachufang.com/recipe/100370238/ 材料用攪拌機混勻 小火平底鍋,不停翻攪至濃稠(如果不立即使用請用保鮮膜覆蓋)
3軟化的黃油用叉子打到發白,然後加入卡仕達醬攪勻
4奶油里加檸檬醬攪勻
5抹奶油 (先表面抹一次,固定小碎屑crumb coat) 裱花 撒腰果碎
6完成