簡介
山藥，又被人們稱作淮山藥 、懷山藥 、玉延、土薯、山芋、山薯。莖蔓生，常常帶著紫色，花乳白色，塊根圓柱形，橢圓形，雌雄異株。塊根含有豐富的蛋白質和澱粉，可以吃。主要分布於熱帶和溫帶地區，主要生產在河南。山藥雞湯具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用，另外，雞湯還有美容的功效哦！！！
原料
山藥200克，雞1/3隻，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆
步驟
1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。 2、鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。 3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。 4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。 5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。 6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。 7、最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。
