原料
糯米: 1碗， 黑米: 1碗， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 適量， 黃瓜: 適量， 墨魚/魷魚/章魚/其他海鮮: 切成絲也適量吧！， 壽司醋: 5勺， 生薑: 兩片
步驟
1首先是把東西都準備好啦！我一個個說吼 黑糯米：（最好提前一晚上泡好）蒸熟，水可以比平時做飯更少一些，如果沒有泡好可以用高壓鍋但要注意水不能多！不然會太濕太爛啦 胡蘿蔔要過水煮熟喔！不過媽媽說不能煮太爛因為脆脆的口感和黃瓜比較搭，也可以緩解墨魚肉的軟糯感，這就看個人喜好啦～ 墨魚：加一點點水！一點點就好！大概一碗水，因為這樣能保證墨魚的鮮味鎖在肉里～加入生薑片去腥 雞蛋皮：雞蛋打散，不沾平底鍋不放油直接煎，我用的是超小的那種煎荷包蛋鍋 墨魚、胡蘿蔔、黃瓜切成絲備用
2黑糯米煮熟以後拿出來趁熱加進壽司醋，沒有壽司醋的可以用鹽：糖：白醋=1:5:10來調製，新手建議一邊嘗一邊慢慢加，我的用量僅供參考哈
3等到所有的材料基本放涼以後，可以展開工具！放上紫菜來卷卷卷啦， 如果沒有放涼的話，米就會把紫菜軟化弄濕，就很不容易成型，還會爛掉…… 首先鋪上黑糯米
4再放上一層雞蛋皮 然後再放進鮮蔬和墨魚絲 放在你要開始卷的一邊就好
5注意剛開始卷的時候力度一定要大一點，這樣子最後切開才不會鬆散，慢慢用帘子穩穩地卷好固定好
6完成！！可以切啦！ 其實我是用剪刀剪的哈哈哈剪刀超級好用！ （因為我切不好切不好刀工一向捉急） 好啦！願我明天出行一路開開心心～ 不管你們是給誰做的小黑壽司，都祝你們實現小心愿嘻嘻嘻☺️☺️
