原料
干金針^_^（黃花菜）: 250克大約， 豬肉: 500克， 薑片: ， 老抽，糖，鹽:
步驟
1干金針泡發，泡完大概是兩個飯碗那麼多的量。
2豬肉等量，帶點骨頭和肥肉的就行。因為金針吃油，全瘦肉不好吃。
3清水洗凈，大概用手揉洗個4.5遍，到水基本清澈了就行。
4金針在下，肉在上，放入高壓鍋，再加幾片姜，如圖。
5再加大約3飯碗的水，基本沒過肉，如圖的樣子。
6拿著圖上的調料匙，加1.5匙鹽，2.5匙糖，2.5匙老抽。糖和老抽是等量的，這樣出來的味道正。
7加蓋，中火煮到上氣，轉小火，燉15～20分鐘。
8美味出爐～不焯水，不放油，就是這麼簡單！
小技巧
太簡單了沒有小貼士
