原料
雞蛋: 1個， 砂糖: 50g， 色拉油: 60ml， 酸奶: 140ml， 黑裸麥: 100g， 玉米澱粉: 20g， 泡打粉: 5g， 小蘇打: 2g， 蔓越莓干: 50g
步驟
1雞蛋1個+砂糖50g，用電動打蛋器打至發白
2加入60ml色拉油（或者其他無味的油脂，不要用橄欖油）繼續攪拌
3加入140ml酸奶繼續攪拌
4篩入粉類原料：100g黑裸麥+20g玉米澱粉+5g泡打粉+2g蘇打粉
5拌入用朗姆酒泡過2小時以上的蔓越莓干50g
6將麵糊倒入6連模
7烤箱預熱185度，上下火，烘烤25-30分鐘，放涼後脫模
8這款6連模能同時做3款不同造型的小蛋糕，從經濟角度考慮，買這個模子，賺到了！
9看掰開後的蛋糕組織，濕潤但不粗糙，好吃！
小技巧
1）我用的是無糖酸奶，如果用含糖的酸奶，砂糖的量可以減10g； 2）如果沒有黑裸麥，可以將方子裡的」100g黑裸麥+20g玉米澱粉「換成120g低筋麵粉，做出來的成品雖然缺少了麥香味兒，但也好吃~ 3）如果沒有6連模，用紙杯的話，大號紙杯可以做6個，中號的差不多8個
