麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜麵醬，熟油，芝麻香油
1、和面這個大家都會我就不用說了吧。 2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。 3、將發好的香菇切成碎丁待用。 4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜麵醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。 5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋里煮熟即可。
1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。 2、沒有籠布也可用於凈的紗布。 3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養會流失了。
