蕃茄龍利魚湯 0

原料

龍利魚: 一小塊, 西紅柿: 一個, 蔥花: 少許, 番茄醬: 一小勺, 鹽: 少許, 澱粉: 適量, 蕃茄醬: 少許(澱粉蕃茄醬二選一即可)

步驟

1將魚用姜、黑胡椒、少許鹽腌好

2將蕃茄切丁放少許油、鹽翻炒後,加少許水煮至蕃茄鬆軟,喜歡蕃茄味濃的可以加一小勺蕃茄醬

3將腌好的龍利魚放至蕃茄湯中,將魚煮熟煮透即可!我不喜歡用澱粉,如果不介意的朋友可將澱粉調稀一點,會讓湯看起來更濃稠!

小技巧

魚事先腌好,不要在湯中煮得過久,否則魚容易煮碎!

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