原料
龍利魚: 250克, 西紅柿: 1個, 蔥花香菜: 適量, 黑胡椒: 適量, 橄欖油: 適量, 蕃茄醬: 適量, 蒜末: 適量, 鹽和糖: 適量
步驟
1龍利魚洗凈,用廚房紙擦凈水分,切小塊
2加入適量橄欖油
3加入適量黑胡椒碎
4加入鹽,拌勻。腌制十分鐘
5西紅柿洗凈,在上面切個十字花
6燒開水,將西紅柿煮2分鐘左右
7西紅柿去掉皮,切成小塊
8蒜切成末
9小火熱鍋,倒入橄欖油或者玉米油
10倒入蒜末,炒香
11加入西紅柿繼續翻炒
12加入鹽、糖、蕃茄醬
13炒至番茄出湯,加入水
14水開後加入腌制好的龍利魚,繼續小火煮入味
15出鍋前加入蔥末和香菜末(忘買香菜了,請忽略)