原料
桃子: 1個, 麵粉: 適量, 蔥花: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 花椒粉: 適量, 食用油: 適量
步驟
1桃子洗凈,可以用鹽水泡一會再洗,容易洗凈絨毛。然後,切丁。我沒有剝皮
2蔥切丁,胡蘿蔔切丁(用來配色),打入雞蛋,我只用了一個雞蛋。用量大家根據自己的習慣喜好添加就好。
3麵粉備用
4將蔥胡蘿蔔雞蛋液倒入麵粉里,加鹽花椒麵加水攪拌。就跟做雞蛋餅一樣,不要太干也不要太稀。拌勻後加入桃子丁。
5此步驟沒有拍圖片…… 熱鍋倒油,我加的油比較多,擔心糊鍋沾鍋,成了煎餅了。
6第一張餅,攤的厚。本來想像的是就像披薩那樣餅在下,桃子鋪上去的感覺,結果成了很厚的一坨。
7出鍋。味道還是不錯的,桃子的味道微微偏酸,不知道是不是高溫發酵的酸味。