麵粉: , 高活酵母: , 五花肉和後腿肉: , 香料:花椒大料桂皮香葉蔥姜: , 老抽必須有,上色: , 鹽,雞精是必須的:
1麵粉乾酵母水和面,至面半發
2做餅
3肉切塊,涼水下鍋煮。放入香料蔥姜老抽。煮一個半小時
4把餅烙一下再烤一下
5把肉撈出切碎
6切好了
7把肉加入饃內
面要不軟不硬,肉要煮到軟爛