水鴨啤酒: 半隻, 豆皮: 適量, 干木耳: 適量, 海帶結: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 郫縣豆瓣醬: 兩湯匙, 火鍋底料: 50克, 料酒: 一湯匙, 啤酒: 500毫升
1鴨肉洗乾淨,涼水下鍋,加入薑片,煮10分鐘去血水
2把配料準備好。僅供參考
3熱鍋,倒入食用油,炒香底料
4倒入鴨肉,煸炒至肉質變金黃色
5倒入啤酒,蓋上鍋蓋
6加入各種自己喜歡的素菜。煮熟即可