自製酸奶～酸奶機版 0

原料

1、純牛奶: 500-1000ml， 2、家用酸奶發酵劑: 1g， 3、白糖60-70g（可根據個人口味，酌情調整）: ， 4、酸奶機（小熊／SKG）: ， 5、各種水果，果仁，蜜豆: 適量

步驟

1準備材料

2酸奶機內膽開水充分沖燙消毒，先放酸奶，再放糖和酵粉，然後攪勻，直至糖全部融化。

3酸奶機內膽外圍放入38°C左右的熱水（冬天），水位不要超過水位線，夏天可不放。

4放入酸奶機中溫42°C發酵，待觀測牛奶凝固即可（冬天8-10小時，夏天6-8小時）

5牛奶凝固，即可取出。

6舀取入瓶中，存放到冰箱裡，隨時食用。

7加入水果，果仁，蜜豆，任何你喜歡的甜品，會更加美味！

小技巧

1、酸奶機是中溫發酵，水分蒸發不多，加水不要太多，以免溢出。 2、酸奶不能煮沸喝，不能空腹喝，不易與抗菌素同時服用，喝完酸奶要及時漱口。 3、菌粉打開後，一次用完，菌粉冷凍保存。 4、冰箱裡冷藏的牛奶不可以直接做，室溫放置2-3小時後再做。 5、生牛奶可煮一煮殺菌，超市購買的純牛奶直接做。

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