原料
雞翅中: 500g， 可樂: 1聽， 大蔥: 3段， 薑片: 3片， 八角: 2顆， 花椒: 七八粒， 紅燒醬油: 適量， 料酒: 適量， 大蒜: 3顆
步驟
1將雞翅洗凈雙面劃小口放入碗中，放入適量鹽、三勺醬油、三勺料酒，用手按摩雞翅抓勻後淹漬半小時。
2準備好配料。
3鍋中倒入適量水燒開後放入雞翅撇乾淨血沫撈出備用。
4炒鍋中放入油，油熱後先放入八角和花椒爆出香味後放入蔥姜蒜鋪滿鍋底。
5放去雞翅翻炒。
6炒至雞翅皮變黃，放入兩勺醬油炒至均勻倒入可樂撇去浮沫及各種配料蓋上鍋蓋轉小火。
7十分鐘後揭開鍋蓋湯汁已變稍有粘稠需要不斷翻炒以免糊鍋，等到湯汁熬到可以裹到雞翅上即可出鍋。
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