原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 酌量， 香蔥: 酌量
步驟
1西紅柿去皮切丁，入油鍋炒至軟爛，看不出塊狀最好。
2加水，大火燒開。麵粉倒入碗里，一點點加水攪拌，成疙瘩。
3雞蛋打勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟攪散。
4麵疙瘩下鍋，用鍋鏟攪動，以免粘鍋底。
5煮熟後散上蔥花就可以了。
小技巧
麵粉一定要一點點加水，不然容易坨成一團，不容易煮熟，口感也不好。
西紅柿: 2個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 酌量， 香蔥: 酌量
1西紅柿去皮切丁，入油鍋炒至軟爛，看不出塊狀最好。
2加水，大火燒開。麵粉倒入碗里，一點點加水攪拌，成疙瘩。
3雞蛋打勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟攪散。
4麵疙瘩下鍋，用鍋鏟攪動，以免粘鍋底。
5煮熟後散上蔥花就可以了。
麵粉一定要一點點加水，不然容易坨成一團，不容易煮熟，口感也不好。
